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　　本页是最新发布的《餐饮连锁企业营运管理企划文案之开业策划正文》的详细页面，感觉写的不错，重新排版了一下发到这里[http://]，为了方便大家的阅读。

??必得福餐饮连锁企业营运管理企划文案
纲要说明：

一、必得福餐饮企业的理念精神内涵与企业的总体发展规划

二、必得福餐饮当前任务

三、必得福餐饮经营管理纲要

作者黄韬全

前言

????随着我们步入21世纪，新世纪将是以知识经济为特征，中国也步入市场经济的成熟阶段。随着人们生活水平的不断提高，从“温饱型”向“小康型”的转变，餐饮服务消费也将不断增强，餐饮业发展的社会环境和自身条件更加成熟，我们必须抓住新世纪给我们带来的新机遇，全面推进中国新式餐饮向社会化、国际化、多样化和产业化方向稳健发展。

????“细节决定成败”，随着餐饮业竞争日趋激烈，市场的竞争秩序和游戏规则也在发生变革，从麦当劳、肯德基等西式快餐在内地漫延后，也驱动、成就了如永和豆浆、大娘水饺、真功夫等中式快餐品牌；同样台湾上岛咖啡从97年在内地漫延后，也驱动、成就了如两岸咖啡、迪欧咖啡、拉芳舍咖啡等连锁咖啡品牌！现在的国内餐饮市场中传统的餐饮老店，面临转型和创新；新兴的餐饮企业，面对品牌塑造、规范与量化，一筹莫展；未来餐饮市场，将会出现弱肉强食、品牌竞争的氛围，强者更强，弱者更弱，中间层（没有特色、没有体系、没有管理平台）的餐饮企业则不具备竞争力，加上国家行业协会、食品卫生、员工薪酬福利等法津法规的完善，房租、人工、原材料、燃气等物价的上涨，餐饮企业的经营压力会更大，餐饮企业将会面临“薄利经营”或“微利经营”的市场局面。

????市场告诉我们事实，却不能代替我们思考。总结近年来所有迅速成长的各类餐饮品牌，从味千拉面、真工夫、迪欧咖啡、拉芳舍咖啡等等，我们发现了其中的共同特征，那就是他们都学习了国际连锁大品牌最重要的一点：QSC——标准化的品质、服务、清洁。所以“标准化QSC”是所有餐饮业态大转型的主线，而国内餐饮业态大转型的实质是——中学为体，西学为用，中士为主西式为辅。我们分析与纵观国内各式餐饮品牌的市场发展状况，从中不难看出，品牌价值越低，产品价格也高不了，单店盈利能力自然也就越低。一般来讲投资餐饮企业，第一阶段的品牌工作就是进行全新的品牌构建，真正的实现都市化、区域化、国际化，并解决相关的品牌课题。只有这样才能顺利的由区域性品牌向全国性品牌迈进。基于品牌核心价值寻找到切合全国市场的主流文化或主流价值观，构建一个具有领袖气质的品牌，是餐饮企业在筹建时的首要课题。

????创建一个简洁而有传播力的品牌识别系统，将品牌名、标志、品牌形象载体、品牌色彩管理、广告、促销进行有效统一传播，这是发展中的餐饮企业品牌建设与发展的首要课题。国际性品牌明显要比全国性品牌更具备竞争能力；全国性品牌则比区域性品牌拥有更强的风险抵御能力。因此，基于品牌核心价值寻找具有国际背景的品牌背书，为品牌注入国际化的元素，提升品牌品质，则成为想要快速发展的餐饮企业品牌的首要课题。对于必得福餐饮企业而言，建立属于必得福餐饮企业的VI视觉应用识别系统，完善企业的CIS体系，设计出具有必得福餐饮文化气息的企业吉祥物（建议设计成类似奥运福娃形象娃娃或类似动画铁臂阿童木的形象娃娃，最全面的范文参考写作网站 以时尚健康可爱形象为基准）是势在必行的事。