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　　本页是最新发布的《餐厅策划—概念餐厅之二之店面策划正文》的详细页面，好久没看到这么好的文章，改了一下错别字，为了方便大家的阅读。

二、〖店面选址→门外广告设计→店内装饰设计→厨房设计→厅内餐桌摆放→洗手间设计〗：

《店面选址》
选择概念餐厅的店址主要考虑三个方面，一是街面房，至少也应是巷弄口，靠近大街的位置；二是公司写字楼较集中的地方；三是居民住宅较集中的地方。当然，三者都集中的地方更好。因为做餐饮生意，特别是概念餐厅最讲究店家附近有足够的人流，有人流才有客流，有客流才会有“财流”。
业内人士认为，店址选得好，几乎等于开店成功了一半，不愁无客源。然而，要想生意长期做下去，就有一个概念餐厅定位问题。如果店址选的是公司写字楼区域，消费群多是从事贸易或企业管理人员，其中不乏白领阶层，消费水平也相对高些，概念餐厅定位就要以他们为重点，在概念餐厅环境上要讲究些，消费价格的确定上应根据他们的“品位”来“量身定做”，如果装修环境缺乏相应档次，就可能使一些客源流失。概念餐厅选在居民住宅区，显然，这样的客源就应以普通居民为主。因此，概念餐厅开设时应以整洁、明亮、卫生为首要。价格要以当地居民能接受的消费水平来定位，价格太高，等于将居民拒之门外，现在的概念餐厅还要考虑停车位。
【友情提示】：
一个店能不能赚钱,选址也很重要,就算是租金贵一点也要租,怎样店面就得定怎样的消费价位,如果在繁华的商业街里卖5毛一块的东西,会给顾客带来一种不卫生或不新鲜的感觉,如果在偏僻的街道里卖贵的东西或名牌就会顾客怀疑抢钱的感觉,所以要根据不同的店址去制定不同的消费价位,再加上物美价廉和优势的服务与温馨的气氛,没100%也有80%能成功.
《门外广告设计》
餐厅大门上面设计一块宽与门面一样大，高为2米左右的广告招牌，还有门外面设一块高1.2米、宽1米的活动宣传版块，以仿古设计为佳，流动设计。另外在距餐厅门面周边500米或1000米以内的承租报亭做外观包装广告，一个月给报亭老板100-200元广告租金，还要在报亭那里放一些餐厅宣传传单，任凭顾客领取，包装广告上可以印餐厅的店名、餐厅的理念、指向标和距离路程。
【友情提示】：
店外广告是一个店的脸面,一个店会不会被吸引,店外广告很重要.那要怎样去设计店外广告呢?就要找出周边的店或同行店的差异化,不要去学别人的广告设计,要按自己的风格去设计.
《店内装饰设计》
100平方算，42寸液晶电视1台、价钱在1万元左右。
100平方算，一个长3米高2米的仿古书架。
100平方算，在明显处建一个洗手池，上面要明标（为了您的身体健康、请先洗手）字样。最好旁边设一个自动风干机，像肯得基洗手间外面装的一样，一高一矮式。店内的收银台设计应该像酒吧的吧台一样，后面摆放着各种的酒和装饰品、提供最新和免费范文模板参考 悬挂的酒杯、收银台上摆放着纸巾、宣传单、印着本餐厅地址的打火机、收银的小盘子、装饰品等等......顶层设计：一般在40平方左右设计一个圆型,里面粉刷黑色然后再画些星星.周边我觉得用粉红色的油漆粉刷比较好看实惠，不易脱落。还要悬挂红色和蓝色灯艺，灯艺不要太大，最好是像大瓶的可乐瓶状。还有大的节能灯。再牵一些红花带，那样就好像洞房一样，给顾客的印象一定是在自己家里一样的感觉。切记餐厅的消防设施不能忽视。大厅的个性化设计：在一旁设计一个小舞台，长在2.5-3米左右。宽在1-1.5米左右。舞台上设计一个留言版和交友版、如果大厅面积大的话，还可以设计一个活动宣传版。周围可以挂一些字画或美食图片，另外根据店面的优势可以增加三个活动室为（候夫室、吸烟室、儿童娱乐室）这些活动室必须设计透明化，可以增加回客广告效应，也可以根据自身条件去改变设计的。