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　　部编版五年级上册语文教案

　　教学目标

　　1.知识与技能：正确、流利、有感情的朗读课文。读懂内容，通过烤鸭了解北京的饮食文化。

　　2.过程与方法：在读中理解重点句子，小组学习作者首尾呼应、详略得当的写作特点以及采用作比较、列数字的说明方法。

　　3.情感态度与价值观：增长见识，激发学生对祖国首都的向往和热爱之情。

　　教学重、难点

　　1.了解挂炉烤鸭的烤制过程，体会作者对全聚德烤鸭的偏爱。

　　2.理解重点句子，揣摩并学习作者的说明方法。

　　教学过程

　　一、导入，引题

　　同学们都吃过鸭子，鸭子怎么吃吃?

　　(生：略)那么哪里的烤鸭吃?

　　(生：北京)是啊，北京流传着这样一句话，“不到长城非好汉，不吃北京烤鸭真遗憾!”今天我们就走入北京，来细细地了解和品味一下这道北京特色的名菜——烤鸭。

　　(出示烤鸭图片)师生书写课题。

　　二、初读，感知

　　1.既然大家都喜欢烤鸭，那你知道正宗的北京烤鸭是怎么制作的吗?你了解烤鸭的历史吗?请同学们自由地读一读课文，注意读准字音，读通句子。

　　2.通过读文，你都知道了烤鸭的哪些知识?向大家介绍介绍。(学生交流)

　　三、品读，感悟

　　(一)焖炉烤鸭法：自由读第2自然段，简要地说说焖炉烤鸭的制法。(出示图片，便宜坊)

　　(二)挂炉烤鸭法：

　　1.和便宜坊的焖炉烤鸭相比，全聚德的挂炉烤鸭更具特色(出示挂炉烤鸭图片)。所谓“一炉百年的火，铸成了全聚德，天下第一楼，美名遍中国”，那么全聚德的挂炉烤鸭究竟有什么独特之处呢?请大家按照自学提示，自学第4自然段。(出示自学提示一)

　　2.汇报交流。(根据汇报内容，教师相机板书：光洁、闪亮、细腻、香酥)

　　3.(出示烤鸭的图片)一盘盘烤鸭，光洁，闪亮，色泽诱人，看了让人馋涎欲滴，你看了之后有什么感受。(生：想吃、美味等。)

　　4.品读重点句子：是啊，正如作者所描述的，(出示句子：如此，烤出的鸭子像枣红色的绸缎一样光洁、闪亮、诱人;口感细腻、香酥、皮脆、肉嫩。)

　　(1)你是从哪些词语感受到鸭子的美味的?

　　生：运用了打比方的说明方法，把出炉的烤鸭比作枣红色的绸缎，将鸭子的色泽外观描绘得很形象、很诱人。

　　师：说得好，抓住了说明文学习的重点。

　　生：这句话中使用了“细腻、香酥、皮脆、肉嫩”这几个生动的词语，把烤鸭的口感形容得恰到好处，让人禁不住想流口水。

　　师：大家同意吗?看来，咱们班有很多爱吃的孩子。

　　(2)指导朗读：面对这么香酥、美味的烤鸭，谁能用自己的声音把这样的感受有感情地表达出来?指名读，齐读。

　　5.小结：我们通过学习、欣赏，已经对挂炉烤鸭的过程了解得很清楚，那我们来思考这样一个问题：作者究竟按照什么顺序把文章写得这么清楚的呢?(按照原料、燃料、过程、出炉的顺序一一介绍)

　　(三)烤鸭的吃法。

　　1.全聚德的挂炉烤鸭之所以驰名中外，除了它独特的制法，其实还有一个原因：这么香的鸭子怎么吃呢?谁能说说你打算怎么吃?

　　2.地道的北京烤鸭，地道的北京人怎么吃呢?轻声地读第5自然段，边读边想象吃时的情景。指名读。通过读课文我们了解到北京人怎么吃烤鸭?

　　部编版五年级上册语文教案

　　教学要求：

　　1、理解课文内容，学习毛主席关心群众生活、处处为群众利益着想的思想作风。

　　2、了解课文中哪些内容写得比较详细，哪些写得简略。

　　3、有感情地朗读课文。

　　教学重点：

　　通过课文内容，体会毛主席处处为群众着想的思想作风。

　　教学时间：

　　一课时

　　教学过程：

　　一、检查预习。

　　1、学生朗读课文，同桌互相纠正读音。

　　2、这篇课文讲了毛主席在花山的哪几件事?

　　二、进一步自学，深入理解课文。

　　1、用小黑板提出自学要求：

　　(1)毛主席交给警卫员哪几项任务?

　　(2)毛主席是怎样处理“碾米”事件的?

　　(3)毛主席为什么让警卫员给老百姓送茶水?他是怎样说服警卫员的?

　　(4)课文最后一句话，“这位首长，好像在哪儿见过。在哪儿呢?”是什么意思?你如何理解这句话?

　　2、学生按自学思考题自学，教师巡视辅导。

　　3、同桌讨论。

　　三、全班交流。

　　1、毛主席交给警卫员哪几项任务?

　　(毛主席交给警卫员两项任务：一是“尽快把乡亲们请到这里来碾米”;二是让炊事员每天给乡亲们沏一桶茶水。)

　　2、毛主席是怎样处理“碾米”事件的?

　　(毛主席很细心，没有听到门口碾米的声音，就过问了这件事，并让警卫员尽快把乡亲们请到这里来碾米。)

　　3、毛主席为什么让警卫员给老百姓送茶水?他是怎样说服警卫员的?

　　(毛主席说服警卫员时，一共讲了三层意思：一是进行革命必须依*群众的支持;二是“我们进行的斗争，也正是为了全国的老百姓”;三是教育警卫员不要把他摆在特殊位置上。)

　　4、课文最后一句话，“这位首长，好像在哪儿见过。在哪儿呢?”是什么意思?你如何理解这句话?

　　(最后一句话说明老人还没有认出毛主席来，但是他可能听到过有关毛主席关心人民群众的一些传说，所以产生一种似曾相识的感觉，这出说明了毛主席及其领导的革命队伍已经和人民群众打成一片，已经深入人心了。)

　　四、引导体会课文的详略。

　　课文中哪些内容写得详细?哪些写得简略?为什么这样安排?

　　(碾米、送茶和替母女俩推碾子写得详细。因为这些内容突出了毛主席关心群众、处处为群众着想这一中心。)

　　五、通过这一课学习，你受到了什么启发?

　　六、作业：

　　有感情朗读课文。

　　部编版五年级上册语文教案

　　教学目标：

　　1、熟读课文，了解“刷子李”高超的刷墙技艺，想象“刷子李”刷墙时的风采。

　　2、能抓住重点句段反复朗读，体会文章是怎样表现“刷子李”的技艺高超的，感受独特的语言韵味。

　　教学重点：

　　感受刷子李的高超技艺。

　　教学难点：

　　领悟并学习作者刻画人物形象的方法。

　　教学准备：

　　教师了解冯骥才和他的《俗世奇人》，收集相关资料。

　　课时安排：

　　1课时。

　　教学过程：

　　一、师生对话、导入新课

　　1、师：大千世界，无奇不有。在生活中我们有时会看到或听到一些身怀绝技的人或事，让我们不由地发出一声由衷的惊叹。作家冯骥才在《俗世奇人》这本书中就记载了民间许许多多身怀绝技的奇人。今天我们就去认识其中的一位。

　　2、板书课题：刷子李（板书课题）

　　指名读（提示把“子”念轻声会更好），一起读。

　　3、刷子李，这名字有意思吧？从这名字当中你知道了什么？（姓李的一个粉刷匠，粉刷技术特别高）

　　4、这是一种特殊的称谓。民国初期，在天津卫这个地方，某一行有绝活的人，人们就用他的行当加姓称呼他。比如有个姓张的，泥人捏得特别好，就叫他——泥人张；有个姓刘的风筝扎得特别好，就叫他——风筝刘，又如这篇课文中的主人公，他姓李，粉刷技术特别好，人们就称他为——刷子李。下面，我们再亲切地叫他一声—刷子李。

　　想知道他是怎样的一个人吗？那么把书打开，翻到138页，用自己喜欢的方式朗读课文，注意读准字音，读通句子，边读边思考：刷子李给你留下了一个怎样的印象？

　　二、初读课文、学习词语

　　同学们都读得非常认真，先看看词语掌握得怎样？

　　（课件出示词语2）第一行谁来读？指名分行读，再一起来（派头的“头”读轻声），（相机解释词语“发怔”是“发呆”的意思。）

　　我们再一起来把这些词语读一下。

　　通过刚才的朗读，刷子李给你留下了一个怎样的印象？（随机板书：技艺高超）

　　三、品读文本、感悟技艺高超

　　师：你们是从哪些语句中感受到刷子李是个技艺高超的人呢？请同学们快速默读1—5自然段，划出有关的句子。

　　随机教学（随学生的学情出示相关段落）

　　正面描写

　　1、学习第一自然段

　　a、生说：他要是给您刷好一间屋子，屋里什么都不用放，单坐着，就如同升天一般美。最让人叫绝的是，他刷浆时必穿一身黑，干完活，身上绝没有一个白点。别不信！他还给自己立下一个规矩，只要身上有白点，白刷不要钱。

　　b、师问：你见过粉刷吗？是怎么样的？（生自由说）

　　老师这有两张粉刷匠粉刷时的图片，我们来看看。看了有什么感受？（生再说感受）他们能称为刷子李吗？（不能）为什么？（他们身上全是白点）

　　c、那我们应该怎么读这一段？（带着敬佩的语气）谁来读一读？（指名三位同学读，再个别读）

　　d、刷子李真不愧是个奇人，不但干活好，还给自己立下一个规矩，什么规矩？（只要身上有白点，白刷不要钱。）

　　这是第一奇。（相机板书：规矩奇特）

　　刷子李为什么敢立下这样奇特的规矩？（生自由说）

　　师：是呀，如果不是对自己的手艺有十足的把握，又怎能夸下如此海口呢？让我们通过自己的朗读把他的这份自信表达出来吧！师引读：他要是————生读。

　　2、学习第五自然段

　　a、师：这只是个传说，“耳听为虚，眼见为实”，那究竟刷子李有没有像传说中的这么神呢？接下来我们找出感受到刷子李技艺高超、奇特之处的语句，和大家交流一下。

　　b、指名说。（交流点评）

　　生说：一间房子，一个屋顶四面墙，先刷屋顶后刷墙。屋顶尤其难刷，蘸了稀溜溜粉浆的板刷往上一举，谁能一滴不掉？一掉准掉在身上。可刷子李一举刷子，就像没有蘸浆。但刷子划过屋顶，立时匀匀实实一道白，白得透亮，白得清爽。

　　师：好，这样的粉刷，效果怎样？（板书：效果非凡）

　　哪几个词看得出他刷的墙效果非凡？（指名说：匀匀实实、透亮、清爽）

　　师：真是让人叫绝啊？如果让你用一个成语来夸一夸，你会想用哪个词？（生说：巧夺天工、出神入化，盖世无双，独一无二，无人能及、登峰造极、炉火纯青等等）

　　师：就让我们带着对刷子李的佩服的态度读一读这段话吧。

　　c、师：这个自然段还有那句话写出了刷子李的技艺高超？

　　“只见师傅的手悠然摆来，悠然摆去，如同伴着鼓点，和着琴音，每一摆刷，那长长的带浆的毛刷便在墙面啪地清脆一响，极是好听。啪啪声里，一道道浆，衔接得天衣无缝，刷过去的墙面，真好比平平整整打开一面雪白的屏障。”

　　师问：好，你找得这一段重点对人物的哪方面进行了描写？（动作）那你感受到了刷子李的动作怎样？（板书：动作娴熟）

　　谁想读读这句话？（指名读）在他读的句子中有个很美的词重复出现两次，是哪个词语？（悠然）悠然是什么意思？（悠闲的样子）

　　从这两个悠然中你感受到了什么？（生自由说）

　　师：刷子李刷墙的动作可谓“前无古人，后无来者”，谁来读这句话，读出“悠然”。（生齐读）

　　读这八个字“悠然摆来，悠然摆去”，要读得快一点还是慢一点？（慢一点）那就再读这八个字，读得慢一点（齐读）再慢一点（再齐读）

　　听你们悠然地读这八个字，老师眼前仿佛浮现出刷子李刷墙的样子来了。我们也来做一回刷子李，配上悠然的动作再来读一读。（生边模仿动作边读）

　　此时，你觉得在你眼前的刷子李更像是一位什么？（指名说：舞蹈家、画家等）

　　师：是呀，刷子李刷墙给人感觉不是在干又脏又累的活而是在进行一项艺术创作，艺术表演，他的技艺娴熟得已进入一种出神入化的境界！让人高山仰止惊叹不已。把你的感受送到句子中通过朗读传达出来。（指名读整句—齐读。）

　　师小结：悠然的动作和非凡的效果相互映照，彰显出刷子李的技艺高超。让我们一起读读第5自然段，一起拿起书，边读边感受刷子李的奇特之处。

　　读到这里，我们知道为什么称他为刷子李了吧？对刷子李的高超技艺的奇特之处，我们已经眼见为实了。

　　侧面描写

　　1、面对师傅的高超技艺，曹小三的态度又是怎样的？快速浏览6—9自然段，找出有关的句子读读，然后试着完成这个填空。

　　起初曹小三对师傅的绝活一直（半信半疑），但大半天下来，居然连一个芝麻大的粉点也没发现，他真觉得（佩服），正当徒弟对师傅佩服得（五体投地）时，却突然发现刷子李裤子上有一个白点，感到很（失落），最后知道那是师傅抽烟不小心烧出来的小洞时，（心服口服）。

　　2、谁来试着填填这个空？（指名生一个一个说，并相机板书：半信半疑———>佩服———>失落———>心服口服）请同学们一起填填空。（生齐读填空）

　　是呀，文中的徒弟曹小三从开始时的半信半疑，变成后来亲眼见证之后的确信无疑，这个心理过程可谓是一波三折呀！

　　3、我们知道这篇文章主要是写刷子李粉刷技艺的高超，那文章为什么要写曹小三呢？是不是多此一举了？为什么？（生自由说）

　　4、小结：这样写并不多此一举，侧面烘托人物叫侧面描写，这样的描写能对文章起到推波助澜的作用；文章前面对于刷子李的直接描写就叫正面描写。正是在这样多方面的描写中，刷子李的形象才变得越来越丰满，冯骥才先生写人叙事的高超技艺真叫人拍案叫绝。我相信同学们也能将这种描写手法运用到自己的习作中去。请同学们课后写一写身边有特长的人，写出人物的特点。

　　四、推荐阅读：冯骥才的《俗世奇人》的资料

　　今天文中的主人公通过冯老先生的生动描写带给了我们很多惊奇，如果你们还想了解更多的奇人奇事，不妨去阅读一下《俗世奇人》这本书。书中奇人荟萃，一个个奇人身上发生的一桩桩趣事，肯定会令你拍案叫绝。好，今天的课就上到这，感谢同学们的配合。下课。

　　板书设计：

　　规矩奇特

　　刷子李：技艺高超{效果非凡

　　动作娴熟

　　曹小三：半信半疑———>佩服———>

　　失落———>心服口服